{"id":1034,"date":"2018-06-16T16:39:33","date_gmt":"2018-06-16T14:39:33","guid":{"rendered":"https:\/\/une-gaufrette-saperlipopette.be\/?p=1034"},"modified":"2021-07-15T12:32:36","modified_gmt":"2021-07-15T10:32:36","slug":"grand-maison-lamour-des-bonnes-choses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/une-gaufrette-saperlipopette.be\/nl\/grand-maison-lamour-des-bonnes-choses\/","title":{"rendered":"Grand Maison, l\u2019amour des bonnes choses"},"content":{"rendered":"\n

Plusieurs \u00e9tablissements li\u00e9geois servent notre pain au quotidien. Nous vous proposons de les (re)d\u00e9couvrir au travers d\u2019une s\u00e9rie d\u2019articles. Premier arr\u00eat : Grand Maison, face au quai de la Goffe.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Depuis l\u2019\u00e9t\u00e9 2015, Fanny et C\u00e9line servent notre pain chez Grand Maison, \u00e0 deux pas de la cit\u00e9 administrative de Li\u00e8ge. Ce qui r\u00e9unit Grand Maison et Une Gaufrette Saperlipopette ? L\u2019amour des bonnes choses, pr\u00e9par\u00e9es simplement.<\/p>\n\n\n\n

C\u2019est autour d\u2019un \u0153uf mollet servi sur une assiette de haricots sauce tomate, le tout accompagn\u00e9 de quelques tranches de notre pain \u00e0 la betterave que Fanny et C\u00e9line ont r\u00e9pondu \u00e0 nos questions.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019origine du projet ? L\u2019amour du caf\u00e9. \u00ab On avait vraiment envie de rassembler les gens autour de la table et le pr\u00e9texte du caf\u00e9 \u00e9tait parfait pour \u00e7a ! \u00bb L\u2019endroit accueille tout le monde : des familles, des l\u00e8ve-t\u00f4t mais aussi ceux qui viennent pour y travailler, dans une ambiance comme \u00e0 la maison.<\/p>\n\n\n\n

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Vous servez le pain d\u2019Une Gaufrette Saperlipopette tous les jours, pourquoi ce choix ?<\/h2>\n\n\n\n

On essaye de ne travailler qu\u2019avec des produits locaux et de bonne qualit\u00e9, c\u2019est pour \u00e7a qu\u2019on s\u2019est tourn\u00e9es vers Une Gaufrette Saperlipopette. On a tout de suite senti que chez eux c\u2019\u00e9tait l\u2019amour du pain et de la bonne farine, et ils sont compl\u00e8tement transparents, c\u2019est vraiment ce qu\u2019on recherchait.<\/p>\n\n\n\n

Il y a la proximit\u00e9 aussi : c\u2019est proche g\u00e9ographiquement mais aussi humainement, c\u2019est ce qui a fait la diff\u00e9rence \u00e0 nos yeux. Puis le fait de pouvoir aller chercher son pain \u00e0 pieds ou \u00e0 v\u00e9lo c\u2019est super.<\/p>\n\n\n\n

On partage la m\u00eame philosophie en fait : on sert de bonnes choses, pr\u00e9par\u00e9es simplement.<\/p>\n\n\n\n

Quel pain choisissez-vous ?<\/h2>\n\n\n\n
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On prend souvent les m\u00eames mais on aime bien prendre ce qu\u2019ils ont en boutique, \u00e7a nous permet de d\u00e9couvrir de nouveaux pains ! On adore le pain au levain car en plus du go\u00fbt un peu suret, il y a le c\u00f4t\u00e9 sain qu\u2019on recherche aussi : on a envie de bien manger et on sert nos clients comme on servirait nos enfants.<\/p>\n\n\n\n

On aime aussi beaucoup le pain \u00e0 la betterave qu\u2019on sert g\u00e9n\u00e9ralement sur l\u2019assiette du dimanche, il fonctionne hyper bien avec l\u2019\u0153uf mollet ! Sinon on prend parfois le blanc brique : \u00e7a peut para\u00eetre b\u00eate mais comme il est carr\u00e9, c\u2019est plus facile pour nous de couper des tranches de taille constante.<\/p>\n\n\n\n

Avec quoi le servez-vous ?<\/h2>\n\n\n\n

Le plus souvent avec du sal\u00e9 mais \u00e7a fonctionne aussi avec du sucr\u00e9, surtout le pain au levain. On fait aussi des cro\u00fbtons pour les soupes, on a d\u00e9j\u00e0 essay\u00e9 avec d\u2019autres pains mais ce n\u2019\u00e9tait pas la m\u00eame chose : les cro\u00fbtons c\u2019est sp\u00e9cialement avec le pain d\u2019Une Gaufrette Saperlipopette !<\/p>\n\n\n\n

On vient chez Grand Maison pour boire un caf\u00e9 mais aussi pour manger, quelles sont les formules propos\u00e9es ?<\/h2>\n\n\n\n
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