La véritable gaufre de Liège, du bon pain au levain naturel, des viennoiseries à la pâte feuilletée maison, des crêpes comme chez mamy, des glaces et sorbets servis dans des cornets maison, sans oublier nos fameuses chouquettes et beaucoup d’autres choses ! Le tout, sans aucun additif et avec des ingrédients produits localement. Saperlipopette !
Cela fait quelques mois seulement que Paul Degard et Marc Gillet ont rejoint l’équipe d’Une Gaufrette Saperlipopette. Et pourtant, entre ces deux-là et les fondateurs de la maison, l’histoire ne se compte pas en années, mais en décennies ! Rencontre…
Le retour des beaux jours coïncide cette année avec le début d’une nouvelle aventure pour Une Gaufrette Saperlipopette : l’ouverture d’un comptoir à glaces.
Il se trame quelque chose rue des Mineurs… Depuis deux semaines, des travaux sont en cours dans la petite rue des Airs. Des odeurs nouvelles s’échappent de l’atelier. De nouveaux fers à gaufrettes ont été livrés…
Avant le pain, les chouquettes, les pains au chocolat et les baguettes, il y a le blé, tout simplement. Le levain, aussi. Découvrez d’où viennent nos matières premières et qui sont les producteurs avec qui nous travaillons.
© Une Gaufrette Saperlipopette 2017-2019
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AFSCA : Autorisations 019318 (rue des Mineurs 7, unité d’établissement 2.218.877.770) et 021162 (rue des Mineurs 18-20, unité d’établissement 2.238.758.416)
